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日常生活中利用干冰來冷藏食品

文章出處：新聞資訊責(zé)任編輯：東莞市鑫誠(chéng)干冰科技有限公司發(fā)表時(shí)間：2018-08-24

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

怎么使用干冰冷藏？

1、使用與儲(chǔ)存十分方便
冷藏食品選用干冰，可以大幅延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間食品冷藏保存期短。
如果能以冷凍方式便能保存數(shù)個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)間的冷凍須保持在至少-18℃的低溫，干冰能達(dá)到-78℃的低溫。
2、安全方便
干冰作為冷藏保鮮劑，溫度低，環(huán)保干凈無污染，運(yùn)輸使用方便，成本低。
且干冰氣化后揮發(fā)成干燥的二氧化碳?xì)怏w有隔氧防腐作用，所以能保持食品長(zhǎng)久不變質(zhì)。
3、蓄冷量足，性價(jià)比高
干冰作為冷藏介質(zhì)是一種很常見的食物保存法，普通的冷藏設(shè)備保持零度左右。
而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏設(shè)備無法達(dá)到的溫度；
干冰使用技巧
液體二氧化碳密度1．1 g/cm3。
在加壓冷卻時(shí)可凝成固體二氧化碳，俗稱干冰，干冰的密度為1．56 g/cm3。
干冰的使用范圍比較廣泛。
1.干冰在融化時(shí)直接變成氣體，融化的過程中吸收熱量，從而降低了周圍的溫度。
所以，干冰經(jīng)常被用來做致冷劑。
用飛機(jī)在高空中噴撒干冰，可以使空氣中的水蒸氣凝結(jié)，從而形成人工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以成功去除烤箱中烘烤的殘?jiān)?、膠狀物質(zhì)和油污，有效的清結(jié)烤箱、混合攪拌設(shè)備、輸送帶、模制品、包裝設(shè)備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機(jī)內(nèi)壁、餅干爐條。

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